I år lägger vi lite extra fokus på Göteborgs Rapé då det är 100 år sedan det registrerades som varumärke. Vi hyllar detta hundraårsjubileum genom att låta Göteborgs Rapé ligga bakom årets Kardus. Precis som tidigare år är även årets Kardus kopplad till Gastronomy Series, där vi samarbetar med göteborgskocken Stefan Karlsson som varit med och tagit fram smaken. 

Göteborgs Rapé är ett av våra mest ikoniska varumärken och en av våra mest välkända smaker. Göteborgs Rapé har en lång, anrik historia. Det sägs att dess historia tar sin början redan på 1850-talet. På den tiden var hamnarna en central plats där människor från alla möjliga ställen möttes och utbytte idéer med varandra. En av dessa hamnar var Göteborgs hamn. Enligt ryktet var alla snusdosor som tillverkades i staden blåa. I hamnen samlades svenska sjömän som samlat på sig ingredienser från världens alla hörn och tog fram nya, lokala varianter på olika snusblandningar. Det sägs att en av dessa blandningar blev ursprunget till Göteborgs Rapé.

Namnet Rapé är franska och betyder ”rivet” vilket tobaken i snuset var från början. År 1919 registreras Göteborgs Rapé som ett eget varumärke.

Stefan Karlsson har sin bas i Göteborg men utvecklade sitt intresse för smak och matlagning under sin uppväxt i Jämla, Småland. Närheten till naturen och lantbruket födde intresset för de lokala, naturliga råvarorna. Stefan utgår från svenska mattraditioner och lagar mat med inspiration från den svenska myllan. Framförallt har skogens alla smaker varit inspirationskälla i hans matlagning, men även vad gäller valet av snus – Göteborgs Rapé lös. Med sina smaker av lavendel och enbär har Göteborgs Rapé redan en skogig ton. För årets Kardus har fokus legat på att höja smakerna från Göteborgs Rapé samt förstärka skogssmakerna. Tillsammans med Lars har de två utnyttjat sina starkaste sidor, Stefan från köket och Lars med sin djupa tobakskunskap som Master Blender. Resultatet är en skärpt och tät Göteborgs Rapé byggd på skogens smaker

Orrefors är Nordens största glastillverkare och ligger bakom glaskärlet som Göteborgs Rapé Kardus Winter förpackas i. Kärlen är munblåsta av skickliga glasblåsare från Kosta där varje kärl är numrerat. Textning och signering blästras och eftersom glasen är handgjorda blir varje kärl unikt.